増毛から届いた美酒・美食。

海鮮酒蔵 二三一

まず注文したいのは「エビ3種マス盛り」。増毛町で水揚げされた甘エビにボタンエビ、そして、トゲが特徴の珍しいゴジラエビ。鮮度抜群の大きな海老がマスからあふれるほど盛られて出てくるので、甘み濃厚なプリプリの身を存分に堪能できます。

ニシン漁で知られる増毛なので、数の子もお忘れなく。おすすめは最高級の「生はらだし」。一般に流通している冷凍ものとは、歯ごたえも味わいも一段違います。丸ごとの数の子とニシンを使ったお持ち帰り用の「増毛バッテラ」もおなかに余裕があればぜひ。

寿司は、握りもあります。「良いネタには、良いシャリを」とおっしゃる寿司職人の本多さん。独自ブレンドのお米を天然水でふっくらと炊き上げたシャリは、ネタと寄り添うように口の中でほろりととけていきます。ランチタイムなら、増毛の人気店「寿司のまつくら」監修の「ジャンボ生ちらし」に挑戦することもできますよ。

増毛の名産は海産物だけではありません。明治15年創業、日本最北の酒蔵「国稀酒造」の日本酒もそのひとつ。二三一は特別に、「北のきらめき」「暑寒美人」などの留萌地域限定酒や季節限定酒も蔵元から取り寄せています。増毛沖で育った魚介にいちばん合うのは、なんといっても同じ土地の水でつくられた地酒。地元のりんごを使ったシードルまで揃っているのは、増毛にこだわる二三一ならではです。
いずれの美味も増毛との縁から。舌鼓を打っているうちにきっと、ドライブがてら海岸線を北上したくなることでしょう。