札幌で唯一のオイスターマイスターが在籍する店として人気を集めていた牡蠣料理の店プロペッチョが移転フルリニューアルオープン。溶岩石ピザオーブンが新たに導入され、自家製のピッツァやバゲットも味わえるようになりました。ピッツァは、高級モッツァレラチーズや削ぎたてサラミにオリジナルソースを使ったプレミアムな逸品。このお店らしい牡蠣をのせたメニューも人気です。バゲットも、アヒージョやパスタソースと合わせるだけではなく、牡蠣の旨味を加えたひと味違う楽しみ方ができます。もちろんリニューアル前とかわらず、カキも思う存分食べられます。世界各国・日本全国から厳選されたカキを、生・蒸し・フライ・グリル・オイスタープラッターなど、様々な調理法で食べくらべできますので、時期に合わせたワインやカクテルと一緒にご堪能ください。