まさに、古き良き「昭和」。

Cafe ひので

開業時から、ほとんど手を加えていないというインテリア。ランプや天上窓を模した照明や、重厚感ただようアンティークの調度品はどれも気品にあふれ、古き良き昭和の雰囲気を醸し出しています。一休みするビジネスマン、楽しげな若いカップル、身の回りの話で盛り上がる年配のグループなど、客の層も実にさまざま。先代からお店を引き継いだママの戸澤さんは、ケータイの普及によって、待ち合わせ場所から、ひとりの時間を過ごす空間に変わってきたと話します。ボックス席を減らし、2人用の席に改装するなど、時代に合わせゆるやかに変化させてきました。

深煎りのオリジナルブレンドコーヒーは、時代の好みに合わせ開業時よりも軽めにしています。多くのファンを持つ、スパゲッティミートソースは、創業時からまったく変わらない味とビジュアル。太麺に甘めの味わい深いソースが特徴で、サラダとソーダ水がセットで900円。生クリームがたっぷりのせられた700円のチョコレートパフェは、特別な時にだけ食べることができたあの味。注文を伺うタイミングやお冷やを注ぐ動作、ゆったりとした空間を乱さないように振る舞うスタッフ。さりげないおもてなしが心地良い。今日も、やさしくて懐かしい空間が出迎えてくれます。